Помните, мы рассказывали вам про «Устрицы Скифии» – первую устричную ферму в Украине?
Так вот, мы решили выяснить, как же появилась и была реализована такая идея – и вот что узнали:

История Андрея Пигулевского поражает многих, но не каждый задумывается, какой колоссальный труд стоял за успехом первопроходца. Андрей 10 лет занимался ІT-бизнесом, а потом в один прекрасный день собрался и открыл первую в Украине устричную ферму под Херсоном.

🌟 Как пришло в голову заниматься тем, чего у нас не делает никто?
Предприниматель долгое время практиковал сыроедение и морской деликатес отлично вписывался в такую систему питания. Андрей стал изучать рынок, и выяснил: ниша пустует. В тоже время будущий фермер сделал для себя важное открытие: оказалось, что в XIX веке Украина была крупным экспортером устриц, которого знали во всем мире, а это значило, что выращивать деликатес в наших широтах можно и, при том, достаточно успешно.

Нет описания фото.

🌟 Устрицы Скифии сотрудничают с Академией Наук Украины, которая на базе фермерского комплекса проводит научные исследования.

🌟 Устрицы выращиваются на берегу Черного моря в экологически чистом месте Херсонской области, в непосредственной близости от Черноморского Биосферного Заповедника, охраняемого ЮНЕСКО. Чистая и богатая вода Черного моря непосредственно влияет на качество устрицы — нежное «мясо» с тонким морским ароматом и сладковатым ореховым послевкусием.

Устричная ферма "УСТРИЦЫ СКИФИИ" - с Котигорошко

🌟 Сейчас Андрей Пигулевский выращивает до 40 тонн устриц в год. Его «питомцев» можно смело называть «экстремалами», так как они выдерживают нетипичные для устриц температуры. Свою продукцию фермер сейчас поставляет в украинские рестораны и крупные торговые сети.

Цена более чем доступна: 30 грн/штучка за «троечку» и 45 – за «единичку».
🌟 Кстати, еще один бонус “Скифии”, по крайней мере, для украинского рынка – она в 99% случаях будет свежее “заграничных”. Ведь импортные устрицы нужно довезти, провезти через границу и таможню… А Скифия из Херсонской области может попасть в любую точку Украины намного быстрее.

А познакомиться поближе с первыми украинскими устрицами вы сможете вот здесь:

Загадки Херсонщины

2 комментария